Ú©ÙˆÚ©ÛŒ Ùورچون
به طرز عجیبی ØŒ این کلیشه رستوران چینی آمریکایی ممکن است توسط رستوران داران ژاپنی ابداع شده باشد ØŒ البته در لس آنجلس یا سانÙرانسیسکو. قنادی شبیه کلوچه های ثروت Ú©Ù‡ با آن آشنا هستیم ØŒ با طعم دانه کنجد ØŒ برای اولین بار در پایتخت جنوبی ژاپن کیوتو در قرن نوزدهم ساخته شد. اینها در اطرا٠برگه هایی به نام o-mikuji ØŒ Ú©Ù‡ Øاوی نعمت های کوتاه (یا Ù†Ùرین!) Ùˆ پیش بینی های مالی یا شخصی است ØŒ تا Ù…ÛŒ شدند. آنها ممکن است در Øدود قرن نوزدهم در باغ چای ژاپنی سانÙرانسیسکو به آمریکا معرÙÛŒ شوند. یک صاØب رستوران ژاپنی در لس آنجلس Ùˆ بنیانگذار چینی شرکت نودل هنگ Ú©Ù†Ú¯ این شهر نیز ادعا Ù…ÛŒ کنند Ú©Ù‡ این ایده را به اینجا آورده اما Ú©Ù…ÛŒ بعد. هنگامی Ú©Ù‡ ژاپنی-آمریکایی ها در Ø·ÛŒ جنگ جهانی دوم داخلی شدند Ùˆ مشاغل خود را از دست مواد غذایی خارجی دادند ØŒ نانوایان چینی صنعت را جدی گرÙتند Ùˆ دستورالعمل را دستکاری کردند. بعد از اینکه یک Ùارغ التØصیل چینی-آمریکایی از دانشگاه کالیÙرنیا به نام شاک یی در سال 1973 ماشینی اختراع کرد تا به صورت خودکار آنها را تا کند ØŒ ثروت Ú©ÙˆÚ©ÛŒ ها اطمینان یاÙت.
سس Ùرانسوی
Ùرانسوی ها تقریباً همیشه سالادهای خود را با وینگرت Ù…ÛŒ پوشانند - امولسیونی از روغن زیتون Ùˆ سرکه شراب ØŒ با خردل دیژون ØŒ نمک ØŒ Ùˆ گاهی موسیر ØŒ سیر ØŒ Ùˆ گاهی گیاهان مختل٠مخلوط شده. ایالات متØده یک پایه روغن Ùˆ سرکه دارد اما رب گوجه Ùرنگی Ùˆ / یا سس گوجه Ùرنگی ØŒ پاپریکا Ùˆ شکر قهوه ای یا شربت ذرت را به دستور العمل اضاÙÙ‡ Ù…ÛŒ کند. (همچنین یک نسخه خانگی وجود دارد Ú©Ù‡ شامل سوپ گوجه Ùرنگی غلیظ شده کمپبل است.) نسخه اصلی ممکن است Milani 1890 French Dressing باشد ØŒ ساخت یک شرکت تاسیس شده در سال 1938.
قهوه کباب Ùرانسوی
در سالهای قبل از ظهور کاÙÛŒ شاپ های ویژه در ایالات متØده ØŒ قهوه خوران آمریکایی به طور سنتی رست های سبک تر از نوشیدنی های اروپایی ØªØ±Ø¬ÛŒØ Ù…ÛŒ دادند. آلÙرد پیت تاجر هلندی-آمریکایی ØŒ بنیانگذار قهوه Ùˆ چای Peet در برکلی ØŒ کالیÙرنیا ØŒ در 1966 پیشگام تهیه Ùˆ تÙت دادن دانه های قهوه با Ú©ÛŒÙیت بالا در این کشور بود. با در نظر گرÙتن مدل اروپایی ØŒ او یک کباب تیره با اسیدیته کاهش یاÙته Ùˆ رنگی از شخصیت سوخته ایجاد کرد ØŒ Ú©Ù‡ او آن را "کباب Ùرانسوی" نامید - ظاهراً اولین باری است Ú©Ù‡ این Ø§ØµØ·Ù„Ø§Ø Ø§Ø³ØªÙاده شد. ممکن است او به همین راØتی آن را "اسپانیایی" یا "ایتالیایی" یا تقریباً هر چیز دیگری اروپایی لقب داده باشد (اگرچه امروزه کباب ایتالیایی Øتی از Ùرانسه نیز تیره تر است).
مرغ ژنرال تسو
این آماده سازی به سبک هونان از قطعات مرغ سرخ شده در خمیر نشاسته ذرت Ùˆ پخته شده با چیلیز ØŒ زنجبیل ØŒ سیر ØŒ سس سویا ØŒ سرکه برنج Ùˆ سایر طعم دهنده ها اØتمالاً به خاطر Zuo Zongtang (یا Tso Tsung-t'ang) ØŒ نوزدهم قهرمان نظامی چینی قرن. او مدتها قبل از ظهور ظر٠درگذشت. یک تئوری جایگزین نشان Ù…ÛŒ دهد Ú©Ù‡ این نام نه از یک شخص بلکه از Ø§ØµØ·Ù„Ø§Ø zongtang به معنی "سالن اجتماعات اجداد" آمده است. در هر صورت یک چیز مسلم است: مرغ ژنرال تسو یک غذای سنتی هونانی نیست. یک سرآشپز تایوانی متولد هونان به نام پنگ چانگ کوئی ادعا کرد اولین کسی است Ú©Ù‡ در دهه 1990 مرغ ژنرال تسو را در رستوران خود در چین سرو کرده Ùˆ بعداً آن را به رستوران پنگ خود در منهتن وارد کرده است. با این Øال ØŒ صاØبان رستوران های شون Ù„ÛŒ در شهر نیویورک معتقدند Ú©Ù‡ این اختراع در کاخ شون Ù„ÛŒ آنها توسط سرآشپز آنها T. T. Wang در سال 1972 اختراع شده است.
کیک شکلاتی آلمانی
در Øالی Ú©Ù‡ نام کیک شکلاتی آلمان ممکن است تصاویری از شیرینی های غنی در برخی از نانوایی ها یا کاÙÙ‡ های باواریایی را تداعی کند ØŒ واقعیت این است Ú©Ù‡ این کیک شکلاتی با یخ زدگی از نارگیل به دلیل نارگیل بودن نام خود را مدیون یک کشور اروپایی نیست بلکه یک قنادی انگلیسی تبار به نام ساموئل ژرمن است. در سال 1852 ØŒ آلمان انواع مختل٠شکلات پخت را برای کارÙرمای خود ØŒ شرکت شکلات Baker مستقر در ماساچوست ØŒ تولید کرد Ú©Ù‡ آن را به عنوان شکلات شیرین Baker German Ùروخت. در سال 1957 ØŒ یک خانم جورج Ú©Ù„ÛŒ ØŒ یک خانم خانه دار دالاس ØŒ از شکلات موجود در دستورالعملی Ú©Ù‡ "کیک شکلاتی ژرمن" نامیده بود ØŒ در اخبار ØµØ¨Ø Ø¯Ø§Ù„Ø§Ø³ منتشر شد ØŒ استÙاده کرد. جنرال Ùودز ØŒ Ú©Ù‡ پس از آن صاØب بیکر بود ØŒ دستورالعمل را در سراسر کشور پخش کرد Ùˆ در برخی موارد "" های تصر٠ناپدید شدند ØŒ Ùˆ به نظر Ù…ÛŒ رسد کیک آلمانی است.
بستنی Häagen Dazs
در دهه 1920 ØŒ در سن 10 سالگی ØŒ روبن ماتوس مهاجر یهودی لهستانی شروع به Ú©Ù…Ú© به دایی کرد Ú©Ù‡ یخ های ایتالیایی را در بروکلین Ù…ÛŒ Ùروخت. او در مشاغل خانوادگی باقی ماند Ùˆ به یک تامین کننده ساندویچ بستنی Ùˆ بار از یک واگن در برانکس تبدیل شد. سالها بعد ØŒ در سال 1960 ØŒ به عنوان رئیس شرکت ØŒ Mattus تصمیم گرÙت یک سری بستنی های برتر ØŒ غنی تر از مارک های تجاری معمول ØŒ تولید کند. او Ù…ÛŒ خواست به آن نام صدایی دانمارکی بگذارد ØŒ شاید به این دلیل Ú©Ù‡ دانمارکی ها به دلیل Ú©ÛŒÙیت Ù…Øصولات لبنی Ùˆ عشق به بستنی مشهور هستند ØŒ اما همچنین ممکن است به عنوان ادای اØترامی به قهرمانان مقاومت دانمارک باشد Ú©Ù‡ بیشتر یهودیان کشورشان را نجات دادند جنگ جهانی دوم. دوریس ØŒ دختر ماتوس بعداً یادآوری کرد Ú©Ù‡ او ساعتها در آشپزخانه خود نشسته بود Ùˆ سعی داشت کلمات مزخر٠را امتØان کند تا اینکه "Häagen-Dazs" را زد. اگرچه این کلمات در دانمارکی معنی ندارند (Ú©Ù‡ از umlauts استÙاده نمی کند یا "zs" lette ندارد.